Caratteristiche e descrizione
Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél., 1886 è un fungo basidiomicete della famiglia delle Pleurotaceae.
Etimologia
Genere: dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.
Specie: dal latino nebrodensis = dei monti Nebrodi.
Descrizione della specie
Cappello
4-12 (20) cm, di forma irregolare, carnoso.
Cuticola
asciutta, secca, di colore bianco-grigiastro o bianco-crema.
Lamelle
Fitte, bianco-grigiastre o bianco-crema, decorrenti sul gambo, con filo intero.
Gambo
Centrale o eccentrico, assottigliato alla base, breve, biancastro.
Carne
Bianca, soda e consistente.
Odore: di pasta di pane.
Sapore: dolce, gradevole.
Caratteri microscopici
Spore
Bianche in massa, lisce, ellittiche.
Distribuzione e habitat
Fruttifica dalla primavera a tutto giugno esclusivamente sulle radici di ombrellifere (Prangos ferulacea).
Commestibilità
Commestibile e considerato eccellente.
È una specie molto diffusa nelle Murge ed in Valle d'Itria nella Puglia meridionale.
Note
Bibliografia
EN) Pleurotus nebrodensis, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
Fotografia su www.windoweb.it (JPG), su windoweb.it.
Fonti e licenza
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